TRES EMPRESAS SOCIAS DE BASQUE FOOD CLUSTER, RECONOCIDAS CON EL DISTINTIVO AURRERATUA POR SU COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD

El compromiso con la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ha sido reconocido en la primera edición del Premio Euskadi Agenda 2030, donde tres empresas socias de Basque Food Cluster —Uvesco, Mercabilbao y Plastigaur— recibieron el pasado mes de febrero el distintivo Aurreratua, el nivel más alto del galardón.

Este Premio ha sido impulsado desde la Dirección de Innovación Social y Agenda 2030 de la Secretaría General de Comunicación e Innovación Social de Lehendakaritza, para promocionar y divulgar la importancia de integrar en la gestión los ODS como un elemento de competitividad sostenible y lograr el compromiso efectivo de las organizaciones.

Amaia Ortiz de Elguea, Responsable de sostenibilidad en Uvesco S.A.

Uvesco ha sido reconocido por su trabajo en ODS con el nivel Aurreratua. ¿Qué representa este premio para la compañía?

Es un gran reconocimiento al trabajo realizado, a toda la trayectoria que lleva Uvesco trabajando en sostenibilidad. Además, ser una de las 10 primeras organizaciones a nivel de Euskadi que ha conseguido el reconocimiento “Aurreratua” es un orgullo adicional.

El sector de la distribución alimentaria enfrenta desafíos en sostenibilidad, desde la reducción del desperdicio hasta la eficiencia energética. ¿Cuáles han sido sus principales líneas de trabajo en este ámbito?

Durante los últimos meses la principal línea de trabajo ha estado centrada en el desperdicio alimentario. Hemos hecho un análisis profundo para detectar todos los puntos en los que se generaban pérdidas, poniendo medidas correctoras para prevenirlas. Dentro de ello destacaría la implementación de los pedidos a través de inteligencia artificial. Trabajamos con un software capaz de predecir las ventas, por lo que puede hacer los pedidos ajustándose a lo que se va a vender y de ese modo evitar que se produzcan excedentes.

En cualquier caso, como la generación de algo de excedente es inevitable, hemos hecho un acuerdo con Oreka por el cual donamos diariamente los excedentes a entidades sociales de manera directa, lo que permite poder aprovechar muchos más productos. Dentro de la distribución hemos sido pioneros con este servicio.

¿Cómo involucran a sus empleados en la estrategia de sostenibilidad y qué importancia tiene la cultura corporativa en este proceso?

Uvesco es una organización grande, que cuenta ya con más de 7.000 empleados distribuidos en más de 300 supermercados. Siendo así, es difícil hacer acciones que lleguen a todos. Sin embargo, es imprescindible que todas las personas estén involucradas en avanzar hacia una empresa más sostenible, ya que sino no conseguiremos avances. Para ello, llevamos a cabo varias actividades:

En la formación de acceso hemos puesto una sección sobre sostenibilidad, de modo que toda persona que se incorpore a Uvesco sepa que éste es un tema relevante para la organización. También hacemos píldoras formativas periódicamente sobre temas relacionados con la sostenibilidad, y aprovechamos las fechas señaladas (días mundiales, etc.) para hacer comunicaciones a este respecto. Del mismo modo, aseguramos que haya una sección dedicada a la sostenibilidad en los vídeos resumen que hacemos semestralmente, en los que se cuentan las noticias más relevantes sucedidas en ese tiempo.

¿Cuáles son los próximos pasos para seguir avanzando en su compromiso con la Agenda 2030?

Diría que el gran reto que tenemos por delante es la tracción de los proveedores. En este momento ya no sólo cuenta con que la propia organización haga las cosas bien, sino que hay que preocuparse de toda la cadena de valor. En el caso de la distribución, esto supone un gran desafío ya que tenemos muchos proveedores, pero ya estamos poco a poco avanzando en ese sentido. Todo este trabajo nos ayudará a alcanzar nuestro compromiso de descarbonización para el 2050.

Aitor Argote, Director general de Mercabilbao

Recibir este reconocimiento avala el esfuerzo de Mercabilbao en materia de sostenibilidad. ¿Qué aspectos destacarían de su trabajo en los ODS?

Mercabilbao se posiciona claramente en 7 de los ODS: 1 Fin de la pobreza, 2 Hambre cero, 3 Salud y bienestar, 4 Educación de calidad, 8 Trabajo decente y crecimiento económico, 12 Producción y consumos responsables, 17 Alianzas para lograr los objetivos.

A veces asociamos a Mercabilbao con venta de frutas, hortalizas y Pescado, si bien no hay que olvidar que Mercabilbao es una empresa cuya actividad económica es la de poner a disposición la infraestructura necesaria para que la actividad de este motor económico en forma de mercado sea posible, pero, como servicio público que somos, llevamos en nuestro ADN, la labor social, colaborando activamente con el banco de alimentos de BIZKAIA, con productores de BIZKAIA, con diferentes centros educativos, así como con diferentes instituciones y asociaciones del entorno, entre otras actividades.

Creemos en la Agenda 2030, y alinear la gestión de la empresa hacia los 17 ODS nos ha ayudado a dar un empujón a la responsabilidad social corporativa, con el fin de obtener una sociedad mejor y más sostenible en el futuro.

Ejemplo claro de esto son las mejoras que se han introducido en el taller sensorial, un taller en el que anualmente participan más de 3000 escolares, con la actualización de los contenidos para concienciar a los y las más jóvenes, no sólo de la necesidad de un consumo saludable de pescado y de la pesca sostenible, sino también de los beneficios de comer fruta y hortalizas, enfatizando el consumo de temporada de los alimentos. Todo ello desde el enfoque al impacto de las acciones en la Agenda 2030.

¿Cómo pueden los ODS contribuir a la diferenciación y competitividad de una empresa en un mercado cada vez más enfocado en la sostenibilidad y la responsabilidad social?

Los ODS pueden ser una fuente de diferenciación para las empresas. Aquellas que demuestran un compromiso genuino con la sostenibilidad y la responsabilidad social a menudo atraen a consumidores que valoran estos principios.

La alineación con los ODS puede llevar a la identificación de nuevas oportunidades de mercado. En resumen, los ODS pueden ser un marco poderoso para guiar a las empresas hacia prácticas más sostenibles, al tiempo que les brindan ventajas en términos de reputación, acceso a mercados, innovación y gestión eficiente de recursos.

Esto puede mejorar la competitividad de una empresa en el mercado actual, donde la sostenibilidad y la responsabilidad social son cada vez más importantes para los clientes y los inversores. Aspectos como la gestión de residuos, donde no hay mejor residuo que el que no existe y la eficiencia energética son claves y en ello llevamos años trabajando y mejorando día a día.

Una última muestra es la electrolinera que comenzará a funcionar en breve, con la que pretendemos, además de la sensibilización en las bajas emisiones, empezar a plantearse la distribución de la última milla, mejorando también los registros de ruido en las ciudades.

Desde su experiencia, ¿qué consejo darían a otras empresas del sector que quieran avanzar en sostenibilidad?

• Que, esto de la Agenda 2030 es para todos/as y todos/os podemos y debemos colaborar, porque en el centro de los 17 objetivos estamos siempre las personas, con lo que no es algo que nos sea ajeno.
• Que, hasta ahora hemos consumido recursos de todo tipo sin control, pero es hora de empezar a poner freno si no queremos quedarnos en el camino.
• Que, hay que quitarse el miedo a analizar qué y el para qué de la Agenda 2030.
• Que 2030 está muy cerca y aún queda mucha labor de concienciación.
• Que, estamos convencidos que la Agenda 2030 es el inicio de una agenda más ambiciosa y prometedora.
• Que, creemos y confiamos en que las generaciones futuras estarán más concienciadas con la sostenibilidad lo que obligara a quien no este subido al carro a hacerlo cuanto antes.

¿Qué objetivos se han marcado a medio y largo plazo en esta materia?

En primer lugar, ser un Agente Tractor en el Cumplimiento de la Agenda 2030:

• Desempeñar un papel activo y de liderazgo en el análisis individual de las empresas operadoras del mercado, en relación con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos en la Agenda 2030.
• Promover la adopción de prácticas sostenibles en toda la cadena de valor, incentivando a accionistas, proveedores/as y colaboradores/as a alinearse con estos objetivos.
• Establecer indicadores claros de cumplimiento y evaluación periódica para medir el impacto y el grado de avance hacia los ODS.

En segundo lugar, interiorizar y Ajustar los Procesos de la Empresa:

• Revisar y adaptar todos los procesos internos para asegurar que contribuyan de manera efectiva a la consecución de los objetivos de la Agenda 2030.
• Implementar políticas y procedimientos que fomenten la sostenibilidad, eficiencia energética, reducción de residuos y responsabilidad social.
• Asegurar que las decisiones estratégicas estén alineadas con los principios de la Agenda 2030, promoviendo una cultura de mejora continua.

Y por último, integrar la Agenda 2030 en la Cultura de la Empresa:

• Sensibilizar y formar a todas las personas empleadas sobre la importancia de la Agenda 2030 y su papel en la consecución de sus objetivos.
• Desarrollar programas de participación y compromiso interno que incentiven la contribución individual y colectiva hacia estos objetivos.
• Fomentar una cultura organizacional basada en la sostenibilidad, equidad, inclusión y responsabilidad social.
• Este enfoque permitirá que la empresa, no solo cumpla con los objetivos establecidos en la Agenda 2030, sino que también se convierta en un referente en la promoción de prácticas sostenibles y responsables en el mercado.

Daniel Larrasoaña Alcalde, CEO de PLASTIGAUR, S.A.

¿Qué significa para Plastigaur recibir el distintivo Aurreratua en los Premios Euskadi Agenda 2030?

Para Plastigaur, recibir el distintivo Aurreratua, es un reconocimiento al compromiso que tenemos con la sostenibilidad y con la integración de los ODS como parte de nuestra estrategia empresarial. Además, este reconocimiento refuerza el trabajo que venimos realizando desde hace muchos años y nos anima a seguir trabajando en la búsqueda y desarrollo de productos y procesos que consoliden nuestro posicionamiento como una empresa referente de soluciones sostenibles en el sector de los envases y embalajes flexibles.

¿Cuáles son las principales iniciativas que han implementado para integrar los ODS en su gestión?

Si nos referimos a iniciativas concretas, podemos hablar de muchas. Entre otras, destacan:

• La apuesta por productos con alto contenido reciclado y reciclables al final del ciclo de vida que permiten reducir el impacto ambiental y el desarrollo de soluciones con contenido reciclado certificado, basados en el ecodiseño y contando con mecanismos que nos permiten realizar el cálculo del ciclo de vida (LCA), de los mismos.
• Someternos a exigentes procesos de auditoria y certificación como ECOVADIS, resultando reconocidos con la Medalla PLATINUM que nos sitúa entre el 1% de las mejores empresas de nuestro sector.
• La implementación de medidas que permiten optimizar el consumo energético y reducir la huella de carbono.
• La constante colaboración con clientes, proveedores, centros tecnológicos, instituciones, etc., para innovar y mejorar nuestros procesos productivos.
• La incorporación e inversión en tecnología y recursos que nos permiten minimizar residuos y mejorar la eficiencia en la producción.
• El desarrollo de políticas de conciliación, igualdad, comunicación, beneficios y planes de formación que redundan en el bienestar de nuestros equipos.

Sin embargo, en Plastigaur, sentimos que todas estas iniciativas no son acciones aisladas que en cierto momento se han implementado para lograr un “fin concreto”, sino que se han implementado porque entendemos que todas ellas forman parte de nuestro ADN, de nuestra forma de ser y como forma de contribuir al desarrollo y beneficio de nuestro entorno y de la sociedad en general.

¿Qué retos han encontrado en el camino hacia la sostenibilidad y cómo los han superado?

Por un lado, como todos sabemos, nuestro sector se enfrenta a un panorama normativo cada vez más restrictivo y exigente que, si bien, no tenemos duda de que trata de velar por el cuidado del medioambiente y el impacto ambiental, a menudo nos impone importantes desafíos y, en ocasiones no tiene en consideración las dificultades tecnológicas, económicas y funcionales que debemos de abordar para adaptar nuestros procesos y garantizar la viabilidad productiva y económica de nuestras empresas.

Por otro lado, desde hace algunos años, nuestro sector ha sido señalado como uno de los principales “enemigos” y culpables del deterioro del medioambiente, sin embargo, esta visión simplista no refleja la realidad. Tal y como hemos manifestado en muchas ocasiones, desde Plastigaur, estamos convencidos de que el problema no es el material en sí, sino la gestión inadecuada, que en muchas ocasiones se hace, de la vida útil de los productos. En cualquier caso y dado que el plástico juega un papel fundamental en la Sociedad (es esencial en sectores como la sanidad, la construcción, la automoción, la alimentación y tantos otros) por nuestra parte, seguimos trabajando en favor del ecodiseño, de productos que utilicen menos materiales en su fabricación y en productos que puedan reciclarse fácilmente con el objetivo de para pasar de un modelo lineal a un modelo totalmente circular.

¿Cuáles son los próximos pasos de Plastigaur en materia de sostenibilidad?

Como decíamos al principio, nuestro objetivo pasa por seguir reforzando nuestra estrategia de sostenibilidad; seguir innovando y ofreciendo al mercado productos más sostenibles, reciclables y biodegradables a través de la colaboración con instituciones, centros tecnológicos, etc.; aumentar el uso de energías renovables en nuestros procesos productivos; y seguir avanzando hacia un modelo de economía totalmente circular mejorando la gestión de residuos y la reducción del impacto ambiental en toda la cadena de valor.