Circular Berrindartzea

Mediante este proyecto se ha realizado un diagnóstico de la Economía Circular en el sector agroalimentario de Euskadi. Han participado empresas de distintos tamaños y subsectores de la cadena valor. El estudio ha consistido en el desarrollo de seis fases consecutivas. El primer paso ha sido el acercamiento a la realidad de la empresa para conocer su actividad, su tamaño e idiosincrasia. Después, se ha realizado un ejercicio de vigilancia estratégica para conocer las exigencias actuales y futuras de Gobiernos y mercado y las principales tendencias de futuro. La parte central del estudio ha sido el análisis de situación de la empresa a nivel de economía circular a través del cual se ha cuantificado el impacto de los procesos productivos y medido la huella ambiental. Finalmente, en base a la vigilancia del entorno y el análisis realizado, se han identificado los principales retos de las empresas y los instrumentos con los que cuentan para hacerles frente.