Entrevista A Ruth Martínez, directora de marketing de Natur All (Grupo Iparlat)
Del 13 al 15 de mayo, el Bilbao Exhibition Centre acogerá una nueva edición de Food 4 Future – Expo FoodTech, el punto de encuentro para las compañías que están liderando la transformación del sector alimentario. En esta cita estratégica, Grupo Iparlat participará desde el stand compartido con Basque Food Cluster y otras compañías socias comprometidas con el futuro del sector.
Conversamos con Ruth Martínez, directora de marketing de Natur All, una de las marcas de referencia del grupo, sobre las novedades que presentarán en la feria, como su nueva gama de bebidas de avena sin gluten, el peso de la innovación transversal en todos sus procesos, y las tendencias que están marcando el desarrollo de productos lácteos y vegetales más saludables, sostenibles y funcionales.
¿Qué novedades vais a presentar desde Iparlat en Food 4 Future 2025?
Uno de los proyectos más innovadores y sobre el que ya podemos hablar es la inclusión de la gama “Gluten Free” dentro de las bebidas de avena que comercializamos bajo nuestra marca Natur All: a las ya presentes bebidas de avena convencionales (orgánica, barista, sugar free) vamos a añadir tres nuevas referencias sin gluten: Avena Barista Gluten Free, Avena Choco Gluten Free y Avena Café Gluten Free.
De esta forma en Grupo Iparlat seguimos adaptándonos a las necesidades del mercado, ampliando y diversificando nuestra oferta, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad.
Por otro lado, seguimos trabajando en el desarrollo de nuevos productos funcionales de los cuales aún es algo pronto para hablar, pero pronto presentaremos.
¿Cómo integráis la innovación en vuestros procesos de producción y desarrollo de nuevos productos?
La innovación es parte vital de nuestro modelo de negocio y está muy presente en nuestro día a día en cada una de las áreas de la organización: desde el departamento de Investigación y Desarrollo hasta el departamento Comercial, pasando por las áreas de Mejora Continua, Calidad etc.
Desde la implantación de nuevas tecnologías innovadoras que nos ayuden a optimizar cada una de las etapas del proceso industrial hasta la identificación en el mercado de nuevos productos o ingredientes que podamos desarrollar internamente, todo forma parte de nuestro proceso de innovación, desde la materia prima hasta el envasado final.
¿Cuáles son las últimas tendencias de impacto en el ámbito de los productos lácteos y bebidas vegetales?
Hoy en día todo lo que esté relacionado con la salud y la funcionalidad de los alimentos está ganando mucha fuerza.
El consumidor busca cada vez más alimentos que la aporten un valor añadido a través de productos enriquecidos con probióticos, prebióticos, omega 3, vitaminas, proteínas… con la finalidad de mejorar su salud, prevenir ciertas enfermedades, mejorar su rendimiento o simplemente encontrarse mejor.
Por otro lado, el tema de la sostenibilidad de los envases y la nueva legislación (tapones solidarios, porcentajes de PET reciclado en nuestros envases etc.) son tendencias importantes hoy en día a las que debemos adaptarnos.
¿Qué esperáis aprender o descubrir durante estos días de feria?
El año pasado nuestra presencia en el Food 4 Future fue todo un éxito: pudimos presentar la primera edición de nuestro programa de innovación abierta “Future Food by Iparlat”, iniciativa pensada para desarrollar proyectos mano a mano con start-ups.
Este año venimos con muchas ganas de seguir conociendo las últimas innovaciones que están teniendo lugar en el sector de la alimentación. Desde nuevos ingredientes hasta nuevas tecnologías, esta feria permite a todos los departamentos de la empresa estar al tanto de las últimas novedades.
¿Cómo valoráis la colaboración con Basque Food Cluster en este tipo de iniciativas?
Es una suerte para nosotros poder compartir stand con BASQUE FOOD CLUSTER y los demás socios y así seguir posicionando al Grupo Iparlat no solo como uno de los mayores productores de leche y bebidas vegetales de España, sino también como una empresa referente en cuanto a innovación se refiere, que busca seguir ofreciendo valor a los consumidores a través de productos saludables que den respuesta a sus necesidades actuales y de futuro.
