Iparlat refuerza su apuesta por la innovación como motor de crecimiento, combinando el desarrollo de bebidas vegetales con beneficios funcionales y la mejora constante de sus procesos industriales. Con nuevos lanzamientos y proyectos colaborativos en ámbitos como la nutrición saludable o la fermentación de precisión, la compañía avanza hacia un modelo donde producto, tecnología y sostenibilidad convergen. Una estrategia orientada a anticipar las demandas del consumidor y a consolidar su posicionamiento como referente en innovación dentro del sector alimentario.
Entrevista a Diego Soret, Sales & Marketing Specialist en IPARLAT
El año pasado pusisteis el foco en la innovación en producto y en iniciativas como “Future Food by Iparlat”. ¿Qué evolución habéis visto en estos últimos 12 meses y en qué estáis poniendo hoy el foco?
El año pasado presentamos la inclusión de la gama “Gluten Free” dentro de nuestra gama de bebidas de avena, incorporando de esta manera las referencias de Avena Barista Gluten Free, Avena Choco Gluten Free y Avena Café Gluten Free a las bebidas de avena convencionales.
Este último año hemos trabajado en diferentes innovaciones que ya hemos lanzado al mercado, como pueden ser la Bebida de Soja Café y la Bebida de Avellana, cuya adopción por parte de los consumidores está siendo realmente buena.
Dentro de estas innovaciones cabe destacar el lanzamiento de la Bebida de Avena COFFEE NOW desarrollada en colaboración con Planttech Biotech Spain Ltd. Esta bebida, enriquecida con un extracto natural de algarroba rico en D-Pinitol, contribuye a la mejora de los niveles de azúcar en sangre, favorece la pérdida de peso y potencia la recuperación muscular.
A parte de estos lanzamientos, seguimos trabajando en el desarrollo de productos funcionales adaptados a las necesidades de distintos segmentos de consumidores.
En este sentido, estamos trabajando junto a Eroski en el proyecto Lifelong. A través de esta colaboración estamos desarrollando nuevas formulaciones y productos orientados a la prevención de la fragilidad en personas mayores, aportando los nutrientes esenciales para mejorar la salud y bienestar.
Por otro lado, participamos en el proyecto europeo Flavour Ferm, donde junto con AINIA estamos avanzando en la transformación de las alternativas a los lácteos a través de la tecnología de fermentación de precisión. El objetivo es integrar la caseína de origen vegetal en bebidas de avena, almendra y soja para lograr un sabor y textura más similares a los lácteos tradicionales.
El consumidor está cambiando muy rápido sus hábitos de consumo. ¿Qué señales estáis detectando que estén marcando realmente el desarrollo de nuevas categorías como las bebidas vegetales?
Los consumidores, especialmente en bebidas vegetales, buscan cada vez más productos que destaquen por su sabor, textura y beneficios para la salud, y que también estén alineados con la sostenibilidad.
Existe una demanda creciente de productos con claros beneficios nutricionales, como bebidas vegetales enriquecidas con proteínas, calcio, vitaminas, omega 3, probióticos etc. La reducción del azúcar también es un punto clave para el consumidor de hoy en día, y cada vez más se buscan productos con azúcar reducido o sin azúcar.
El consumo de bebidas vegetales Barista es otro factor a tener en cuenta hoy en día. El consumidor busca funcionalidad que le permita mezclar y espumar las bebidas consiguiendo en casa cafés y tés con la misma textura y estabilidad que en las cafeterías profesionales.
En IPARLAT seguimos de cerca la evolución del mercado y nos adaptamos con agilidad y flexibilidad a estas nuevas tendencias, impulsando la innovación como motor de una nutrición más saludable y sostenible.
En un contexto donde la diferenciación es cada vez más compleja, ¿dónde está hoy la verdadera ventaja competitiva: en el producto, en el proceso o en el modelo de negocio?
El modelo de negocio de IPARLAT se basa en tres pilares fundamentales: la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria.
Nuestros procesos giran en torno a estos tres ejes asegurando de esta forma el cumplimiento de las normativas más exigentes en materia de salud y calidad en cada fase de producción, garantizando que nuestros productos sean sinónimos de confianza.
Nuestra ventaja competitiva reside en la producción industrial y comercialización tanto de productos “commodity” como de productos más disruptivos, manteniendo en cada etapa del proceso los altos estándares de calidad que nos caracterizan como empresa.
Food 4 Future es un escaparate de tecnología y soluciones industriales. ¿Qué tipo de innovaciones o partners son hoy clave para una compañía como Iparlat?
En IPARLAT, la innovación es el eje de crecimiento empresarial y un pilar esencial para adaptar la oferta de productos a las nuevas necesidades y tendencias del mercado de manera ágil y eficiente.
Tanto en nuestro negocio lácteo como en el negocio vegetal, en Grupo IPARLAT trabajamos desde la propia recepción de la materia prima hasta envasado final, por lo que todos nuestros partners son clave en todas las fases del proceso industrial.
Impulsamos la innovación en todas las etapas del proceso productivo: desde la recogida de la leche, el transporte y los controles de calidad, hasta los tratamientos térmicos, el envasado y la logística. Trabajamos también junto a proveedores de maquinaria y tecnología para optimizar nuestras operaciones y procesos logísticos, apoyándonos en el análisis de datos.
La innovación es un eje transversal con impacto en todos nuestros departamentos, que se traduce además en la modernización continua de nuestras plantas y en la mejora de nuestra eficiencia energética.
Este es vuestro segundo año consecutivo participando con BASQUE FOOD CLUSTER. ¿Qué valor os aporta este tipo de espacios compartidos frente a una presencia individual?
El poder participar junto a BASQUE FOOD CLUSTER en Food 4 Future nos permite seguir posicionando al Grupo IPARLAT como una empresa industrial líder en innovación, que trabaja con el objetivo de seguir ofreciendo al consumidor productos innovadores y saludables en línea con las necesidades actuales y futuras del mercado.
¿Cuál es el mensaje principal que Iparlat quiere transmitir en esta edición de FOOD FOR FUTURE?
La innovación forma parte del ADN de Grupo IPARLAT. Trabajamos para ofrecer al mercado propuestas verdaderamente disruptivas e innovadoras.
Estamos continuamente pensando en el futuro y en cómo ofrecer a nuestros clientes productos con un valor diferencial claro dentro de los más estrictos estándares de calidad.
De esta manera, seguimos diversificando nuestra oferta con las necesidades del consumidor siempre en mente, al mismo tiempo que impulsamos el desarrollo del sector primario local a través de relaciones estratégicas con actores clave del sector, como Kaiku Sociedad Cooperativa, que nos garantiza leche de alta calidad y trazabilidad.
En resumen, nuestro principal objetivo es seguir ofreciendo a nuestros clientes lo mejor de los productos lácteos y de las bebidas vegetales, siempre con la garantía de confianza que nos caracteriza.
