Kontsumo handiaren merkatuan salmentak bultzatzeko, elikadura- eta edari-enpresek balio erantsia sortzean jarri beharko dute arreta, marka indartsuen eta ondo posizionatuen bidez, arreta kontsumitzaileen beharrak eta gustuak asetzean jarrita eta berrikuntza hazkundearen lehen palanka gisa hartuta. Hala adierazi du Pilar Damborenea General Mills Iberiako zuzendari nagusiak, Euskadiko elikaduraren balio-kate osoko ehun zuzendari, gerente eta goi-kargudunekin izandako bileran
Getxoko San Joseren Jauregian (Bizkaia) BASQUE FOOD CLUSTERek antolatutako ekitaldiari esker, euskal elikadura-enpresetako arduradunek marka komertzialaren sorreraren inguruko zalantzak eta erronkak partekatu dituzten elkarrizketa irekia ezarri da. Jardunaldiaren sarreran, Manu Giner Klusterreko presidenteak, enpresa elkartuekin batera aurre egin beharreko erronka nagusietako batzuei heltzeko nahiaren barruan jarri du ekitaldiaren ospakizuna, hurrengo ekitaldirako kudeaketa planak bideratzen laguntzeko.
BASQUE FOOD CLUSTERek urtero egiten dituen ‘Topaketak Zuzendaritzarekin’ ekimenaren hirugarren edizio honetako hizlari gonbidatua Pilar Damborenea izan da. 25 urte baino gehiagoko esperientzia du kontsumo handiaren sektoreko zuzendaritza taldeetan, eta 2023an ‘Espainiako Emakume Liderren Top 100’ zerrendan sartu zuten. Ibilbidea Adidas eta Kimberly Clark konpainietan, besteak beste, egin ondoren, 2018tik Espainia eta Portugaleko zuzendari nagusi postua betetzen duen General Mills-era pasa zen.
Topaketan, General Mills-ek presentzia duen kategoria guztietan markaren bidez balioa sortzeko erabiltzen dituen gakoak ezagutarazi ditu. 160 urteko historia duen multinazional amerikar horrek Häagen-Dasz, Old El Paso, Cheerios, Nature Valley, Fiber One, Betty Crocker edo Gigante Verde marka ezagunak ditu, besteak beste. Guztira, General Mills-en salmenta garbiak 20 bilioi dolarretara iritsi dira azken urtean, eta bere produktuak Estatu Batuetako etxeen % 90ean baino gehiagotan daude, herrialde horretan ontziratutako janari organiko eta naturalaren lehen hornitzailea izanik.
Damboreneak azaldu duenez, lorpen horiek General Mills-ek bere jarduketak gidatzeko duen moduari esker etorri dira, “marken bidez balioa sortzeko, kontsumitzailea erdigunean jartzeko eta berrikuntzan eta komunikazioan inbertitzeko” diseinatutako negozio-ereduan oinarrituta. Negozio-eredu hori hauen inguruan egituratzen da: kalitate goreneko produktuak egitea, etengabeko berrikuntza joera berrietara egokitzeko, eta kontsumitzaileekiko komunikazio eraginkorra, “kontziente izan daitezen eta zure marka zerk egiten duen berezi baloratzen jakin dezaten”. “Hori da markaren sorkuntzaren oinarria”, adierazi du.
Era berean, General Mills-en negozio-ereduan, planeta eta enpresa dagoen komunitateak zaintzeari emandako garrantzia nabarmentzen da, baita bere lantaldeak zaintzeari emandakoa ere. “Nekazaritza birsortzailean eta gosearen aurka borrokatzeko ekintzetan gehien inbertitzen duen enpresa gara, elikagaien bankuekin lankidetza estuan jardunez. Bestalde, gure langileak oso konprometituta daude, konpainiaren balioekin identifikatzen direlako eta haien lana garrantzitsua dela sentitzen dutelako. Azkenean, ahalik eta gehien konprometitutako taldea izateak markatzen du enpresen arteko aldea”, azpimarratu du.
Topaketan, Damboreneak Häagen-Daszek 1992an Bartzelonako Olinpiar Jokoetan Espainiara iritsi zenetik egindako bidea errepasatu du. Lehenik eta behin, izozkien marka “oso segmentu premium-ean, aspirazionalean kokatu zen, oso banaketa selektiboarekin”. Denborarekin, eta egindako inbertsioari eta negozio-ereduaren sendotasunari esker, “marka gaztetzea eta publiko orokorrarengana hurbiltzea lortu da, jende guztiarentzako luxu irisgarria bihurtuz”.
Horretarako, packaging-a eta kolore korporatiboak eguneratu ziren, belaunaldi berrien gustuekin bat zetorren nortasun eta diseinu berria sortuz, eta komunikazio modu berrien aldeko apustua egin zen. “Gure dendak bitxitegi itxura izatetik, jendea izozki bat erostera eta argazkiak ateratzera joaten den instagramen ateratzeko moduko lekuak izatera igaro dira”, adierazi du.
Ildo horretan, General Mills Iberiako zuzendari nagusiak nabarmendu du kontsumitzaileengan jarri behar dela arreta. “Entzutea oinarrizkoa da. Adibidez, ‘cookieen’ izozkian sartutako galleta kopurua gutxiegi zela uste zuten kontsumitzaileak antzeman genituen; horregatik, negu honetarako % 80 galleta gehiago izango duen bertsioa aterako dugu. Kafe izozkirik ere ez genuen, eta oso arrakastatsua izan da. Batzuetan, berrikuntza gauza erraza da; nahikoa da jendea entzutea eta eskatzen ari zaizuna ematea”, amaitu du.
Topaketak Zuzendaritzarekin
‘Topaketak Zuzendaritzarekin’ urteko ezinbesteko hitzordu gisa finkatu dira euskal elikagaien sektoreko enpresentzat. BASQUE FOOD CLUSTEReko kide diren konpainien zuzendaritzari eta gerentziari zuzendutako lan-gosari esklusibo hori, sektorearen topagune izateaz gain, aukera paregabea da enpresen interes komuneko gaiei buruzko ideiak eta hausnarketak trukatzeko.
2022an egin zen lehen ‘Topaketak Zuzendaritzarekin’ eta Jordi Llach Nestlé Españako zuzendari nagusia izan zen protagonista. Berrikuntzaren aldeko apustuan zentratu zen, kontsumitzaileen behar berriak asetzera bideratuta, sektoreko enpresentzako hazkunde-palanka gisa. 2023an ekitaldiaren bigarren edizioa egin zen, eta Ignacio González Pascual Taldeko kontseilaria izan zen gonbidatu berezia. Bigarren edizio horretan inflazioak eragindako kontsumo handiaren merkatuaren egoerari buruzkoa izan zen bilera, kontsumo-joera nagusiak eta etorkizunari aurre egiteko gakoak jorratuz.
