Saioaren lehen zatian, kontzeptu teorikoen dibulgazioa ardatz hartuta, enpresa parte-hartzaileek ontzien bizi-ziklo osoa jorratu ahal izan dute. Horrela, plastikoak eta ontziak ekoizteko teknikak, materialak ekoizteko eta eraldatzeko katearen ezaugarriak eta bioplastikoak bezalako osagai jasangarri berrien agerpena bezalako gaietan sakondu dute.
Eremu horri eragiten dioten legediko puntuak errepasatzeko -ekonomia zirkular baterako hondakinei eta lurzoru kutsatuei buruzko 7/2022 Legean jarritako fokuarekin- eta ekodiseinuko hainbat estrategia ezagutzeko ere tartea izan da, ontzien birziklagarritasuna optimizatzeko.
Jarraian, alderdi praktikoan, enpresek “Ekodiseinuaren Eskuliburu Praktikoan” oinarrituta lan egin dute. Ihobeko 7 pasabidetan ezartzeko operatiboa. Lantaldetan banatuta, eta metodologia horri jarraiki, elikagaien merkatuan dauden ontziak aztertu dituzte, eta ekodiseinuaren ikuspegitik hobetzeko irtenbideak proposatu dituzte, landutako ideiak kontzeptualizatuz eta kontzeptu horiek zehaztuz.
BASQUE FOOD CLUSTER proiektuaren garapena sustatzeaz arduratzen da. Proiektu horrek Euskadiko ETE Zirkularraren laguntza-programa finantzatzen du, Ihobek, Eusko Jaurlaritzaren Ingurumen Jarduketarako Sozietate Publikoak, kudeatzen duena.
Honako hauek dira ONTIN-FOODen parte hartuko duten enpresak: Ameztoi Anaiak, Basatxerri, Casa Eceiza, Cafe Fortaleza, Delicass, Euskaber, Fribasa, Insalus, Lumagorri eta Udapa; Ausolan, Uvesco Taldea eta Salica enpresa laguntzaileak.
