Elikaduraren sektoreko jasangarritasunaren eremuak jarduera-esparru zabala hartzen du, eta hainbat alderdi jorratu behar dituzte enpresek. Ingurumen-araudi berrietara egokitzea, merkatuaren beharretara eta aukeretara egokitzea eta Garapen Iraunkorreko Helburuak (GJH) integratzea dira elikadura-kate osoari zeharka eragiten dioten gaietako batzuk.
BASQUE FOOD CLUSTERen konpromisoa da gure enpresa elkartuei proiektu berritzaileen bidez beren erronkak konpontzen laguntzea.
Duela gutxi, jardunaldi bakar batean, hiru proiektuen emaitzak aurkeztu ditugu: GESENFOOD, P-CAS eta FOOD2ODS. Proiektu horiek Gipuzkoako Foru Aldundiko Ekonomia, Turismo eta Landa Ingurunearen Sustapeneko Departamentuak sustatu eta finantzatu ditu, eta helburu bakarra dute: elikagaigintzako enpresak eredu iraunkorragoetara igarotzea erraztea.
GESENFOOD
ACLIMA, Basque Environment Clusterrekin batera garatutako proiektu honen helburua izan da Ontziei eta Ontzi-hondakinei buruzko Errege Dekretua indarrean sartzearen ondoriozko erronkei erantzutea eta aukerak identifikatzea.
Proiektu honen barruan, sentsibilizazio-jardunaldiak egin dira, baita inpaktuari buruzko azterlan kuantitatibo baten bidez egindako ikerketa bat ere, sektoreak izan dezakeen arazoa dimentsionatzeko.
Ondorioz, CIMAS aholkularitzak arauak 7 azpisektoretan (edariak, haragia, esnekiak, okintza, arraina, banaketa eta beste batzuk) duen eragin espezifikoaren diagnostikoa eta jarraitu beharreko erronken eta estrategien gida aurkeztu ditu.
Proiektuari buruzko informazio gehiago: GESENFOOD.
FOOD2ODS
Ameztoi Anaiak, Bodegas Elosegi, Elmubas Petfood Group eta Urkabe Benetan enpresek bultzatu dute FOOD2ODS, GJHen integrazio-prozesuan laguntza- eta akonpainamendu-ereduak ezartzeko proiektua.
Sinnple gizarte-berrikuntzako aholkularitza-enpresaren laguntzarekin, enpresek lankidetzaren eta ikaskuntza partekatuaren bidez lan egin dute, beren jarduerak eragin handiena duen helburuetan oinarritutako balio-proposamenak sortzeko. Horretarako, GJHen batzorde estrategikoak sortu dituzte enpresa bakoitzean, eta sormen-saioak egin dituzte beren lantaldeen inplikazioa sustatzeko.
Ondorioz, BASQUE FOOD CLUSTERen koordinazioari esker, lau enpresek komunikazio-euskarri batzuk jaso dituzte, komunikazio-estrategietan laguntzeko elementu gisa. Horietan, datu errealen bidez jasotzen da GJHei egindako ekarpena. Datu horiek honako gai hauei buruzkoak dira, besteak beste: erantzukizun-postuetan emakumeen presentzia, elikagaiak xahutzearen aurkako ekimenak, energia berriztagarrien erabilera, tokiko hornitzaileekiko harremana, produktuen birziklagarritasuna edo elikadura osasungarri eta kalitatezkoaren aldeko apustua.
Proiektuari buruzko informazio gehiago: FOOD2ODS.
P-CAS
Ontziei buruzko araudira egokitzeaz gain, elikatze-kateko enpresek iraunkortasunaren arloko beste eskakizun batzuei aurre egin behar diete. P-CAS proiektua abian jartzeak sentsibilizazioari eta prestakuntzari bide eman die, batez ere enpresa txiki eta ertainei, beren jardueran eragina duten drivers nagusien inguruan.
Helburu honekin, C4Eren merkatu-txostena zabaldu da; Across The Shopper-ek egindako ikerketa bat, elikadura jasangarria erosteko eta kontsumitzeko ohiturak aztertuz; eta, azkenik, Grunver Sostenibilidad enpresak araudi- eta teknologia-zaintza egin du, eta etiketatze jasangarriko gida bat garatu du, Green Claimsi buruzko Europako zuzentarauaren proposamenean oinarrituta.
Proiektuari buruzko informazio gehiago: P-CAS.
