Iparlatek berrikuntzaren aldeko apustua indartu du, hazkundearen eragile gisa, edari begetalen garapena onura funtzionalekin eta prozesu industrialen etengabeko hobekuntzarekin konbinatuz. Nutrizio osasungarria edo doitasunezko hartzidura bezalako esparruetan lankidetza proiektu eta merkaturatze berriekin, konpainiak aurrera egiten du produktuak, teknologiak eta jasangarritasunak bat egiten duten eredu baterantz. Kontsumitzailearen eskaerei aurrea hartzera eta elikagai-sektorearen barruan berrikuntzako erreferente gisa duen posizionamendua sendotzera bideratutako estrategia.
Iaz produktuko berrikuntzan eta “Future Food by Iparlat” bezalako ekimenetan jarri zenuten arreta. Zer bilakaera ikusi duzue azken 12 hilabete hauetan eta zertan ari zarete fokua jartzen?
Iaz, gure olo edari sortaren barruan “Gluten Free” gama sartzea aurkeztu genuen, eta, horrela, olo edari konbentzionalei Olo Barista Gluten Free, Olo Choco Gluten Free eta Olo Kafe Gluten Free erreferentziak gehitu genizkien.
Azken urte honetan dagoeneko merkaturatu ditugun hainbat berrikuntzatan lan egin dugu, hala nola Soja Cafe Edaria eta Avellana Edaria, kontsumitzaileen aldetik benetan ona izaten ari dena.
Berrikuntza horien artean, nabarmentzekoa da COFFEE NOW olo-edaria merkaturatu dela, Planttech Biotech Spain Ltdekin lankidetzan. Edari hori D-Pinitol ugariko algarrobo-estraktu natural batekin aberastuta dago, eta odoleko azukre-mailak hobetzen laguntzen du, pisua galtzen laguntzen du eta muskuluak berreskuratzen laguntzen du.
Merkaturatze horiez gain, kontsumitzaile segmentu desberdinen beharretara egokitutako produktu funtzionalak garatzeko lanean jarraitzen dugu.
Ildo horretan, Lifelong proiektua lantzen ari gara Eroskirekin batera. Lankidetza horren bidez, adineko pertsonen hauskortasuna prebenitzeko formulazio eta produktu berriak garatzen ari gara, osasuna eta ongizatea hobetzeko funtsezko mantenugaiak emanez.
Bestalde, Flavour Ferm proiektu europarrean parte hartzen dugu, non AINIArekin batera aurrera egiten ari garen esnekien alternatibak eraldatzeko, doitasunezko hartzidura teknologiaren bidez. Helburua da landare jatorriko kaseina olo, almendra eta soja edarietan integratzea, esneki tradizionalen zapore eta testura antzekoagoak lortzeko.
Kontsumitzailea oso azkar aldatzen ari da bere kontsumo-ohiturak. Zer seinale ari zarete detektatzen edari begetalak bezalako kategoria berrien garapena benetan markatzen ari direla?
Kontsumitzaileek, batez ere edari begetaletan, gero eta produktu gehiago bilatzen dituzte beren zaporeagatik, testuragatik eta osasunerako onurengatik nabarmentzen direnak, eta jasangarritasunarekin lerrokatuta daudenak.
Gero eta gehiago eskatzen dira nutrizio-onura argiak dituzten produktuak, hala nola proteinekin, kaltzioarekin, bitaminekin, omega 3rekin, probiotikoekin eta abarrekin aberastutako edari begetalak.
Barista edari begetalen kontsumoa gaur egun kontuan hartu beharreko beste faktore bat da. Kontsumitzaileak edariak nahastu eta apartu ahal izateko funtzionaltasuna bilatzen du, etxean kafetegi profesionaletako testura eta egonkortasun bereko kafeak eta teak lortuz.
IPARLATen gertutik jarraitzen dugu merkatuaren bilakaera, eta arin eta malgutasunez egokitzen gara joera berri horietara, berrikuntza bultzatuz nutrizio osasungarriago eta jasangarriago baten motor gisa.
Bereizketa gero eta konplexuagoa den testuinguru batean, non dago gaur egun benetako lehia-abantaila: produktuan, prozesuan edo negozio-ereduan?
IPARLATen negozio eredua funtsezko hiru zutabetan oinarritzen da: berrikuntza, kalitatea eta elikagaien segurtasuna.
Gure prozesuak hiru ardatz horien ingurukoak dira, eta, horrela, ekoizpen fase bakoitzean osasun eta kalitate arloko araudi zorrotzenak betetzen direla ziurtatzen dugu, gure produktuak konfiantzaren sinonimoak direla bermatuz.
Gure lehiarako abantaila “commodity” produktuen zein produktu disruptiboagoen ekoizpen industrialean eta merkaturatzean datza, prozesuaren etapa bakoitzean enpresa gisa ezaugarritzen gaituzten kalitate estandar altuak mantenduz.
Food 4 Future teknologia eta soluzio industrialen erakusleiho bat da. Zer berrikuntza edo partner mota dira gaur egun giltzarri Iparlat bezalako konpainia batentzat?
IPARLATen, berrikuntza da enpresa hazkundearen ardatza, eta funtsezko zutabea da produktuen eskaintza merkatuaren behar eta joera berrietara modu arin eta eraginkorrean egokitzeko.
Bai gure esne negozioan, bai landare negozioan, IPARLAT Taldean lehengaia jasotzetik azken ontziratzeraino lan egiten dugu, eta, beraz, gure partner guztiak funtsezkoak dira industria prozesuaren fase guztietan.
Ekoizpen prozesuaren etapa guztietan berrikuntza bultzatzen dugu: esnearen bilketan, garraioan eta kalitate kontroletan, tratamendu termikoetan, ontziratzean eta logistikan. Makineriaren eta teknologiaren hornitzaileekin ere lan egiten dugu, gure eragiketak eta prozesu logistikoak optimizatzeko, datuen analisian oinarrituta.
Berrikuntza gure departamentu guztietan eragina duen ardatz transbertsala da, eta, gainera, gure plantak etengabe modernizatzea eta gure eraginkortasun energetikoa hobetzea dakar.
Bigarren urtez jarraian parte hartuko duzue BASQUE FOOD CLUSTERekin. Zer balio ematen dizue espazio partekatu mota horrek banakako presentziaren aurrean?
BASQUE FOOD CLUSTERekin batera Food 4 Future-n parte hartu ahal izateak aukera ematen digu IPARLAT Taldea berrikuntzan liderra den enpresa industrial gisa posizionatzen jarraitzeko, kontsumitzaileari produktu berritzaileak eta osasungarriak eskaintzen jarraitzeko helburuarekin, merkatuaren egungo eta etorkizuneko premien ildotik.
Zein da Iparlatek FOOD FOR FUTUREren edizio honetan helarazi nahi duen mezu nagusia?La innovación forma parte del ADN de Grupo IPARLAT. Trabajamos para ofrecer al mercado propuestas verdaderamente disruptivas e innovadoras.
Etengabe ari gara etorkizunean pentsatzen, eta gure bezeroei balio bereizgarri argia duten produktuak nola eskaini pentsatzen, kalitate estandar zorrotzenen barruan.
Horrela, gure eskaintza kontsumitzailearen beharrekin dibertsifikatzen jarraitzen dugu beti buruan, eta, aldi berean, tokiko lehen sektorearen garapena bultzatzen dugu, sektoreko funtsezko eragileekin harreman estrategikoak eginez, hala nola Kaiku Sozietate Kooperatiboarekin, kalitate eta trazabilitate handiko esnea bermatzen baitigu.
Laburbilduz, gure helburu nagusia da gure bezeroei esnekien eta edari begetalen onena eskaintzen jarraitzea, betiere gure bereizgarri den konfiantzaren bermearekin.
