Elikagaiak Alferrik Galtzeko eta Hondakinak Birbalorizatzeko Legearen aukerak – HONDORFOOD proiektuaren aurkezpena

Sala Lekandene – Basque Food Cluster – Laida Bidea, ed. 214, Parque Tecnológico, 48170 Zamudio (Bizkaia)

SARRERA

Elikagaiak alferrik galtzea arazo globala da, eta ondorio larriak ditu ingurumenean, ekonomian eta gizartean. Euskadiko nekazaritzako elikagaien balio-katean 311.558 tona sortzen dira urtean, eta horietatik % 23,8 elikagaiak eraldatzean sortzen da.

Testuinguru horretan, 2022ko ekainaren 7an, Ministroen Kontseiluak Elikagaien Galeren eta Galeren Prebentzioari buruzko Lege-proiektua onartu zuen, eta 2023an sartuko da indarrean. Lege horrek ezartzen du, besteak beste, elikatze-kateko eragile guztiek nahitaez izan behar dutela galeren eta galeren prebentziorako plan bat.

Jardunaldi honetan, araudi honen gako nagusiak ezagutuko ditugu, baita elikagai-enpresetan hondakinak murrizteko inspirazio gisa erabil daitezkeen jardunbide egokien kasu batzuk ere.

Gainera, Aztiren eta enpresa parte-hartzaileen eskutik, HONDORFOOD proiektuaren emaitza nagusiak ezagutuko ditugu: balio handiko irtenbide zirkularrak euskal elikatze-katearen hondakin organikoentzat, Ihobek finantzatua ETE Zirkularra 2021 programaren bidez.

Izena eman

HORI ZUZENDARITZA

Euskadiko elikatze-kateko enpresetako gerenteak, jasangarritasunaren, ekoizpenaren, ontziratzearen edo kalitatearen arduradunak.

EGITARAUA

-	Elikagaiak galtzea eta alferrik galtzea prebenitzeko lege-proiektua aurkeztea
-	Elikagai-enpresen jardunbide egokiak elikagai-hondakinak murrizteko
-	Pausa café
-	HONDORFOOD proiektuaren emaitzen aurkezpena eta elkarrizketa irekia enpresa parte-hartzaileekin
-	Elkarrizketa irekia HONDORFOOD proiektuan parte hartzen duten enpresekin:
-	- Alberto Fernández de Retana – Ekoizpen zuzendaria (Natuber)
-	- Garikoitz Rios – Zuzendari teknikoa (Bodegas Itsasmendi)
-	Ihobe proiektuak finantzatzeko ildoak

HIZLARIAK

Silvia Ros

Alimenta Valores enpresaren sortzailea, Elikagaien Iraunkortasunean, Kalitatean eta Segurtasunean aditua den aholkularia

Maria J. Herrero

Food Advisor elikaduraren berrikuntzarako aholkularitzaren sortzailea. Linkedin Top Voices Sostenibilidad 2021