Cefaluxek eraldaketa digitala desmitifikatzen du, lehiakortasuna irabazteko iraultza garestirik behar ez dela erakutsiz. 50 urteko esperientziarekin, enpresak azaltzen du elikadura arloko ETEak urratsez urrats modernizatu daitezkeela, beren egungo baliabideak modu adimentsuan eta beharrezkoak ez diren arriskurik gabe konektatuz. Ibilbide orri pragmatiko bat da, Basque Food Cluster-arekin batera Food 4 Future-n aurkezten dutena, “Smart Factory” ez dadin izan asmo bat eta ez dadin izan errealitate operatibo bat.
Elkarrizketa Kristina Apiñanizekin, Industry Automation negozio-garapena Cefaluxen
Digitalizazio industriala premia bat da jada, ez aukera bat, baina ETE askok sentitzen dute puntu horretatik urrun daudela. Zein da landareetan aurkitzen duzuen errealitatea?
Kasu askotan, distantzia ez da teknologikoa, abiapuntua baizik. Urteak daramatzaten instalazioak ditugu, programen kopiarik gabeko PLCak eta HMIak, elkarren artean konektatuta ez dauden makinak, gainbegiratze sistemarik ez dutenak eta kalitatea eta trazabilitatea bermatzeko paperezko erregistro asko dituztenak.
Horrek pertsonekiko mendekotasuna, plantan gertatzen dena aztertzeko zailtasuna eta eragiketaren jarraipenerako benetako arriskua sortzen ditu.
Albiste ona da ez dela beharrezkoa landare osoa bat-batean eraldatzea. Hasiera-hasieratik hobekuntza garrantzitsuak dakartzaten urrats oso zehatzetatik has daiteke.
Nondik hasi beharko luke digitalizazioan arrisku handirik hartu gabe aurrera egin nahi duen enpresa batek?
Lehenengo urratsa prozesuaren kontrola berreskuratzea da. Plantan zer gertatzen ari den jakitea eta oinarria ziurtatzea: programa erabilgarriak, datu fidagarriak eta gutxieneko ikuspegi globala.
Hortik aurrera, proiektu oso zehatzak landu daitezke: makinak konektatu, erregistroak digitalizatu, trazabilitatea hobetu edo erabakiak hartzeko informazioa izan.
Ez gara inbertsio handiez ari, baizik eta modu progresiboan eta benetako inpaktuarekin aurrera egitea ahalbidetzen duten ondo planteatutako jarduketez.¿
Zer irtenbide mota ari zarete eramaten errealitate horri erantzuten dioten elikadura enpresetara?
Automatizazioa, gainbegiratzea eta dauden instalazioei buruzko datuak integratzen lan egiten dugu, dagoeneko funtzionatzen duen guztia ordezkatu beharrik gabe.
Horrek aukera ematen digu prozesuen kontrola modernizatzeko, akatsak murrizteko, efizientzia hobetzeko eta eragiketari ikusgarritasuna emateko.
Askotan, aldaketa ez da teknologia gehiago sartzea, lehendik dagoena konektatzea eta ordenatzea baizik, balioa sortzen has dadin.
Adimen artifizialaz, digital twinez edo lantegi adimendunez asko hitz egiten den testuinguru batean, nola egokitzen dira soluzio horiek ETEen errealitatera?
Potentzial handiko teknologiak dira, baina oinarria ondo konponduta dagoenean bakarrik dute zentzua.
Adimen artifizialaz edo simulazio aurreratuaz hitz egin aurretik, beharrezkoa da datu fidagarriak, prozesu kontrolatuak eta egitura digital minimoa izatea.
Gure esperientzia da aurrera egiten duten enpresak direla oinarri hori urratsez urrats eraikitzen dutenak. Eta hortik aurrera, zentzuzko irtenbide aurreratuagoak txerta ditzakete.
Zer bereizten zaituzte proiektu horiei ekiteko moduan?
Ondo ulertzen dugu ETE industrialen errealitatea, eta hortik egiten dugu lan. Gu geu ETE bat gara eta 50 urte baino gehiago daramatzagu ETEak fabrikatik automatizatzen.
Ez dugu soluzio estandarrik edo sarrerako eraldaketa handirik planteatzen, baizik eta egoera bakoitzera egokitutako proiektuak, eguneroko operatibarekin bizi direnak eta hasieratik emaitzak bilatzen dituztenak.
Gure helburua da enpresei prozesu horretan laguntzea, arriskuak murriztuz eta urrats bakoitzak eragina izango duela ziurtatuz.
Ez dugu proiektu zehatza bilatzen, bai ordea ETEarekin epe luzera lan egitea, eta horrek zerbitzuan eta balio transferentzian lotzen gaituFood 4 Future es un punto de encuentro para la transformación digital del sector.
Zer helbururekin hartzen duzue parte edizio honetan eta zer balio du zuentzat BASQUE FOOD CLUSTERekin batera egiteak?
Mezu argi bat helarazi nahi dugu: digitalizazioa posible da, baita industria ingurune konplexuetan eta dauden instalazioekin ere.
Gure ponentzian lantegietan ikusten ditugun benetako erronkak partekatuko ditugu, eta nola konpontzen ari garen proiektu zehatz eta langarriekin. Bereziki gonbidatzen ditugu digitalizatzetik urrun daudela sentitzen duten enpresak, ziur aski uste baino gertuago daudelako.
Basque Food Cluster-ekin batera parte hartzeak ikuspegi hori indartzen du. Sektoreko enpresekin harreman zuzenean egoteko eta lankidetza bultzatzen duen ekosistema baten parte izateko aukera ematen digu.
Badakigu urrats hauek ematea ez dela beti erraza. Horregatik, gure helburua enpresetatik gertu egotea da, pixkanaka aurrera egiten lagunduz, plantaren errealitatean funtzionatzen duten soluzioekin.
