Albisteak: PRODUKTUA ETA MERKATUA

Euskal elikadurak deskarbonizaziorako eta zahartze osasungarrirako bide orria marraztu du, proiektu estrategiko berriak diseinatuta

4 uztaila, 2025

Egindako azterlanek sektorearen ingurumen inpaktua ebaluatzeko eta adinekoen bizi kalitatea hobetuko duten soluzio funtzional berriak garatzeko oinarriak ezartzeko aukera ematen dute BASQUE FOOD CLUSTERek arrakastaz amaitu ditu euskal elikadura-kateko ikerketa-zentroekin, osasun-eragileekin eta enpresekin lankidetzan egindako FOODATEUS eta FOODICINE proiektuak. Eusko

Saber +

IETEAM, BASQUE FOOD CLUSTERREN BABESLE BERRIA

11 otsaila, 2025

BASQUE FOOD CLUSTERek eta ieteam aholkularitzak babesletza-hitzarmen bat sinatu berri dute. ieteam 2011. urtean sortu zen, nazioartekotze, estrategia, talentu eta berrikuntza arloetan esperientzia handia duen lantalde baten elkartzearen ondorioz. Gaur egun, bulegoak ditu Bilbon, Donostian eta Madrilen, baita nazioarteko beste

Saber +

BASQUE FOOD CLUSTERek Adimen Artifizialaren laguntzarekin sukaldaritzako soluzio berriak garatzeko proiektu berritzaile bat jarri du abian

5 otsaila, 2025

GastroMind proiektuak AA eta Neuromarketina sartzen ditu erosketa erabakietan eragiten duten motibazioak ezagutzeko eta merkaturatu aurretik zer produktu berrik izango duten harrera onena jakiteko. BASQUE FOOD CLUSTERek abian jarria, eta BCC Innovation eta Prosumerlaben laguntzarekin, Gipuzkoako Foru Aldundiaren finantzaketa du

Saber +

Gipuzkoako Ostalaritzak bat egin du Elikagaien Industriarekin lehiakortasuna indartzeko

29 maiatza, 2024

Herritarren ohituren aldaketara egokitzea, talentua erakartzeko zailtasuna, energiaren eta lehengaien kostuak edo ingurumen arloko eskakizunak daude konpondu beharreko kezka nagusien artean Gehien bisitatzen diren establezimenduak jatetxe tradizionalak eta pintxo-tabernak izan arren, Ostalaritzak jatetxe-mota berrien gorakadari aurre egiteko hainbat bide aztertzen

Saber +

Millenials: belaunaldi berrien erosteko ohiturak eta tokiko produktuarekiko jarrerak

28 iraila, 2023

Millenial belaunaldiaren ustez, tokiko produktua kalitate handiagokoa da, eta bertako ekonomiarentzat zein ingurumenarentzat onuragarria. Hala ere, gazteek diote, prezioa dela eta, ezin dutela horrelako produkturik sarriago erosi. Ondorio hauek Prosumerlabek egin duen “Millenials eta tokiko produktua” azterlanetik atera dira. Bertan,

Saber +

CASA ECEIZA, BODEGAS ELOSEGI, BRIOCHE PASQUIER, IPARLAT ETA MALA GISSONA FOODERS PROIEKTUAREN 6. EDIZIOA ARRAKASTAZ ITXI DUTECASA ECEIZA, BODEGAS ELOSEGI, BRIOCHE PASQUIER, IPARLAT ETA MALA GISSONA FOODERS PROIEKTUAREN 6. EDIZIOA ARRAKASTAZ ITXI DUTE

5 iraila, 2023

FOODERS proiektuaren bidez, enpresek produktu-berrikuntzak eta hobekuntzak kontrastatzen dituzte kontsumitzaileekin, merkaturatze berri orok berez dakarren ziurgabetasuna murriztuz. Casa Eceizako instalazioetan FOODERS 6. edizioaren itxiera saioa ekainaospatu genuen. Proiektu honen bidez, enpresei laguntzen diegu berrikuntza-prozesuak hobetzen eta produktu berriak merkaturatzen, kontsumitzaileekin

Saber +

GREEN CLAIMS ZUZENTARAUAREN PROPOSAMENA ETA ELIKAGAIETARAKO EKOETIKETATZE-SISTEMAK AZTERTU DITUGU

25 maiatza, 2023

Green Claims Zuzentarau-proposamenak Euskal elikadura-kateko enpresentzat izango dituen inplikazioak ezagutarazteko asmoz, P-CAS proiektuaren esparruan, BASQUE FOOD CLUSTERetik Gipuzkoako Foru Aldundiaren Etorkizuna Eraikiz gunean jardunaldi bat antolatu genuen maiatzaren 22an. Green Claims Zuzentaraua Europar Batasunean sortu zen. Haren helburua greenwashing deiturikoari

Saber +

Euskadik tokiko lekale-irinen ekoizpena bultzatuko du plant-based elikagaien garapenerako

28 martxoa, 2023

· LEKALEAK proiektuak lehengai berrien ekoizpenean, teknologian eta elikagaien eraldaketan esperientzia duten EAEko elikadura-kateko hainbat eragile biltzen ditu · Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Politiketako Sailburuordetzaren Lankidetza Laguntzaren bidez Europar Batasuneko FEADER funtsek finantzatua Euskadiko lekaleak ekoizteko erabilerak eta

Saber +