BASQUE FOOD CLUSTERrek Food 4 Future – Expo Foodtechen beste edizio bat itxi du, parte-hartzearen balantze oso positiboarekin, eta azokan duen presentzia sendotu du enpresak konektatzeko, ezagutza partekatzeko eta euskal elikadura-sektorearen berrikuntza-gaitasuna ikusarazteko erreferentziazko gune gisa.
Klusterra bosgarren urtez jarraian izan da ekitaldiko Global Partner. Ekitaldia maiatzaren 27an eta 28an egin da Bilbao Exhibition Centren, eta elikadura-balio kateari aplikatutako berrikuntzarekin, digitalizazioarekin eta jasangarritasunarekin lotutako profesionalak, enpresak eta eragileak bildu ditu.
Edizio honetan, BASQUE FOOD CLUSTERrek sei enpresa bazkideren laguntza izan du: Iparlat, Dibal, Eurofins, Leartiker, Vrizzo eta Cefalux. Horiek guztiek beren soluzioak, zerbitzuak eta balio-proposamenak ezagutarazteko aukera izan dute, harremanak sortzera, esperientziak trukatzera eta lankidetza-aukera berriak identifikatzera bereziki bideratutako ingurune batean.
Jasangarritasuna ontzietan, sektorearentzako premiazko erronka
Erakusketa-eremuan izandako presentziaz gain, Jon Ander Egaña BASQUE FOOD CLUSTERreko zuzendari nagusiak mahai-inguru bat moderatu zuen elikadura-ontzien jasangarritasunaren inguruan, sektoreko enpresentzat araudi-, operazio- eta estrategia-mailako erronka handienetako bat baita.
Saioa hasteko, Arantza Madariaga ELIKA Fundazioko zuzendariak elikadura-industriak Ontziei eta Ontzi Hondakinei buruzko Europako Erregelamendu berrira egokitzeko duen maila aztertu zuen, eta agerian utzi zuen sektorea oraindik prestakuntzaren hasierako fase batean dagoela. Partekatutako ondorio nagusien artean, nabarmentzekoa da enpresen %90ek egokitzapenaren hasierako faseetan daudela aitortzen dutela, %50ek araudiaren ezagutza-maila baxua dutela adierazten dutela, %71k oraindik ez dituela ontzien pisua eta bolumena murrizteko irizpide sistematikoak aplikatzen, eta %63k ez dakiela 2030erako aurreikusitako material birziklatuaren eduki-helburuak bete ahal izango dituen.
Datuetatik harago, mahai-inguruak, non Ainara Llona EROSKIko I+G+bko Berrikuntza eta Finantzaketa arduraduna, Jon Fernández VRIZZOko zuzendari komertziala, Inés Alonso TECNALIAko Merkatu Garapeneko arduraduna eta Elisabet Narvaiza Ausolaneko Berrikuntzako teknikaria aritu ziren, ontzien araudia enpresa-estrategian txertatzeko beharra azpimarratzeko balio izan zuen, ikuspegi erreaktibo hutsetik lantzea saihestuz.
Elikadura-enpresek, bereziki ETEek eta mikroETEek, testuinguru konplexu batean egin behar diote aurre erronka horri: elikadura-segurtasuna bermatu behar dute, produktuen balio-bizitza mantendu, kostuak kontrolatu, material berrietara egokitu eta kontsumitzaileen jasangarritasun-eskaera gero eta handiagoari erantzun.
Saioak agerian utzi zuen, halaber, ontzi jasangarriagoetarako trantsizioa ezin dela modu indibidualean landu. Enpresen, zentro teknologikoen, hornitzaileen, administrazioen eta sektore-erakundeen arteko lankidetza funtsezkoa izango da irtenbide bideragarri, eskalagarri eta araudi- zein merkatu-eskakizunekin lerrokatuak garatzeko.
Food 4 Futurek BTEM 2026 Sarien banaketa hartu du
Azokaren esparruan, BASQUE FOOD CLUSTERrek eta AZTIk Euskadiko Elikadura Berrikuntzako BTEM Sarien V. edizioaren banaketa-ekitaldia ere ospatu zuten. Ekimen hori dagoeneko sendotuta dago, berrikuntzaren bidez euskal elikadura-sektorea eraldatzen laguntzen duten enpresa-ekimenak aitortzeko.
Edizio honetan, Goenaga Esnekiak, Garaia S. Coop. eta Eroski izan ziren sarituak, hurrenez hurren, Berrikuntza Teknologikoa, Enpresa Berrikuntza eta Merkatuetako Berrikuntza kategorietan.
Goenaga Esnekiak Berrikuntza Teknologikoa kategorian saritu zuten, jogurt gaingabetua fabrikatzean sortutako azpiproduktu batetik abiatuta egindako gurin gozoen gama berri bat garatzeagatik. Proposamen hori ekonomia zirkularrari lotuta dago, eta kontsumo-eskaera berriekin bat egiten du.
Garaia S. Coop. Enpresa Berrikuntza kategorian aitortu zuten euskal baratzezaintzari aplikatutako berrikuntza-eredu aurreratuagatik. Eredu horrek adimen artifiziala, IoT, ikusmen hiperespektrala, robotika eta doitasunezko bioteknologia bezalako teknologiak integratzen ditu, eraginkortasuna hobetzeko, fitosanitarioen erabilera murrizteko eta elikagai-xahuketa gutxitzeko.
Bestalde, Eroskik Merkatuetako Berrikuntza kategorian jaso zuen saria Eroski Smart Shop proiektuagatik, WhatsApp bidezko erosketa digital azkarreko soluzio bat, adimen artifizial sortzailearekin integratua, erosketa-esperientzia irisgarriagoa, pertsonalizatuagoa eta eraginkorragoa eskaintzera bideratua.
BTEM Sariak Food 4 Futuren ospatzeak azokaren papera indartu zuen elikadura-berrikuntzaren erakusleiho gisa eta sektorearen eraldaketarekin konprometitutako enpresen, eragile teknologikoen eta erakundeen topagune gisa.
Konektatzeko, ikusgarritasuna emateko eta aurrera egiteko gunea
BASQUE FOOD CLUSTERrek Food 4 Future 2026n izandako parte-hartzeak aukera eman du enpresa bazkideen ikusgarritasuna indartzeko, jasangarritasunarekin, digitalizazioarekin eta berrikuntzarekin lotutako erronka nagusiak sektorera hurbiltzeko eta partekatutako erronken inguruan lankidetza-aukera berriak sortzeko.
Azokan izandako presentziarekin, klusterrak berriz ere berresten du euskal elikadura-kate lehiakorrago, jasangarriago eta berritzaileago baten aldeko konpromisoa, enpresei ezagutza, lankidetza eta ikuspegi estrategikoa eskatzen duten eraldaketa-prozesuetan lagunduz.
