Entrevista a Agustín Marqués de la Cruz, Director de desarrollo comercial corporativo en SGS Productivity by Leansis
Como firma especializada en la optimización de procesos, ¿qué puede aportar SGS Productivity by Leansis a las empresas asociadas a BASQUE FOOD CLUSTER?
En SGS Productivity nos centramos en mejorar las productividades de nuestros clientes a través del incremento en los ahorros y la reducción de los desperdicios en los procesos. En definitiva, mejoramos la cuenta de resultados de nuestros clientes.
¿De qué forma está cambiando la manera de operar de las empresas del sector alimentación? ¿Cuáles son los principales retos a los que se enfrentan en este ámbito?
Las empresas del sector alimentación están cambiando su forma de operar para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de los consumidores. Esto implica adoptar prácticas sostenibles, utilizar tecnología digital, enfocarse en la salud y bienestar y ofrecer experiencias de cliente personalizadas.
Sin embargo, también enfrentan retos en términos de regulaciones, cambios en las preferencias del consumidor, competencia intensa y responsabilidad social.
¿En qué consiste vuestro Sistema Sostenible de Mejora Continua?
El Sistema Sostenible de Mejora Continua de SGS Productivity, también conocido como SGS Productivity System (SPS), es un sistema basado en optimización de todos los procesos orientados a la mejora del negocio con el objetivo de eliminar los “desperdicios” o “mudas” que no aportan valor.
Además, el sistema pone un fuerte énfasis en la sostenibilidad corporativa, considerándola no sólo una ventaja competitiva, sino una condición esencial para poder competir. Busca una evolución socioeconómica perdurable en el tiempo, integrando la cultura de la eficiencia y productividad en los planes estratégicos de las empresas.
¿En qué áreas de la empresa alimentaria se puede aplicar este sistema?
Este sistema lo aplicamos sobre todas las áreas del negocio, por ejemplo:
- Estrategia: Impulsando el crecimiento y desarrollo de una empresa de alimentación a través de la definición, despliegue y ejecución estratégica.
- Operaciones Lean Manufacturing: Mejorando la eficiencia, reducimos costos, optimizamos el valor añadido a través de la eliminación de desperdicios en los procesos de producción de alimentos.
- Logística y Supply Chain: Promoviendo la eficiencia en toda la cadena de suministro, lo cual es vital en la industria de la alimentación donde el manejo adecuado y oportuno de los productos es esencial.
- Innovación y Desarrollo: Ayudando a las empresas a tener éxito en el mercado, lo cual podría implicar introducir nuevos productos alimenticios o mejorar los existentes para mantenerse competitivo.
- Digitalización: Preparando a las empresas para competir en la Industria 4.0, lo que podría implicar la implementación de tecnologías avanzadas para mejorar la producción y distribución de alimentos.
- Compras: Agilizando y optimizando los procesos, así como la relación con los proveedores.
- Administración: Reduciendo tiempos e identificando los procesos que aportan valor y los aquellos que son cuello de botella.
- Comercial: Desarrollando a los equipos comerciales (B2B ó B2C), generando estrategias de venta que permitan a las empresas vender más y mejor.
¿Puedes detallar alguno de los proyectos clave que habéis acometido y que ilustre vuestra capacidad para impulsar mejoras en las empresas del sector alimentario?
Tenemos una dilatada experiencia en la implantación de proyectos de mejora en empresas del sector de alimentación. Es más, en empresas enmarcadas en cada una de las etapas de la cadena de valor: Productores agrícolas (Tomate, Patata, Cítricos, …) Industria Transformadora (carne, lácteos, pescado, fruta…), Empresas del sector del Retail que acercan el producto al consumidor final, así como en Empresas de la Restauración Organizada. De hecho, hemos desarrollado más de 150 proyectos de mejora en el sector.
Por motivos de confidencialidad, obviaré mencionar proyectos concretos, que en más de una ocasión hemos implantado en colaboración con empresas del Cluster.
En cada proyecto, la implantación de nuestra metodología ha contribuido al Incremento de la rentabilidad actuando sobre distintas palancas, como la reducción de mermas, el aumento de la productividad y, por ende del volumen producido, la estandarización de procesos que garantizan la mejora de calidad, la mejora de la planificación que contribuye al cumplimiento de plazos. Y el aspecto del que más nos orgullecemos, el hecho de que las personas han salido más capacitadas e ilusionadas para seguir participando de la mejora.
¿Qué hace destacar a SGS Productivity by Leansis frente a otras empresas de la competencia?
Nuestros elementos diferenciales son los siguientes:
- Hacemos que las cosas ocurran porque la implantación de nuestros proyectos se hace a través de un acompañamiento realizado por consultores sénior y especialistas en cada una de las áreas.
- Implicamos a todos los niveles de la organización porque consideramos que los cambios tienen que empezar desde arriba.
- Empleamos un método, una sistemática con resultados contrastados.
- Nos comprometemos con los resultados. Éstos siempre deben de ser mayores a nuestros honorarios y se deben mantener en el tiempo.
- Somos ambiciosos y nos marcamos retos que van más allá del retorno esperado por el cliente.
¿Qué razones os han llevado a patrocinar a BASQUE FOOD CLUSTER y cuáles son vuestras expectativas de esta colaboración?
En SGS Productivity nos obsesiona la ayuda y el apoyo a aquellas empresas y sectores que están experimentando fuertes cambios en su entorno. El sector de la alimentación es probablemente uno de los que más lo van a vivir (ya lo están haciendo) y como hemos comentado anteriormente, necesitamos incidir en todas las áreas del negocio para adaptarnos a los mismos e incluso aprovecharlos.
Y no solo sirve trabajar internamente, sino que, además, la mejora es exponencial cuando se trabaja con toda la cadena de valor, desde la producción hasta la venta en el comercio al cliente final.
BASQUE FOOD CLUSTER reúne a empresas que, además de formar parte de la cadena completa, tienen espíritu de mejora continua que es precisamente la esencia de SGS Productivity.
Nuestras expectativas de esta colaboración pasan por ser capaces de aportar valor a todos los asociados, haciéndolos más eficientes y productivos y por tanto consiguiendo que esto se vea reflejado en su cuenta de resultados.
