Entrevista a Aintzi Laburu, Directora de Marketing de DIBAL
Con más de cuatro décadas de trayectoria, DIBAL se ha consolidado como uno de los grandes referentes tecnológicos en soluciones de pesaje, etiquetado y control para la industria alimentaria y el retail. Este año, la compañía participa por primera vez en Food 4 Future – Expo FoodTech, como parte del stand compartido con BASQUE FOOD CLUSTER, presentando una selección de equipos compactos que destacan por su precisión, conectividad e inteligencia artificial aplicada.
Conversamos con Aintzi Laburu, directora de marketing de DIBAL, sobre las soluciones que mostrarán en la feria, cómo abordan los retos de trazabilidad y eficiencia en la producción, y el valor de participar en un ecosistema de colaboración junto a otras empresas vascas comprometidas con la transformación tecnológica del sector.
¿Qué soluciones tecnológicas vais a mostrar en Food 4 Future 2025 que puedan sorprender a los visitantes del sector?
Dado que participamos en un stand compartido y el espacio es limitado, presentaremos principalmente equipos de sobremesa tanto para la industria alimentaria como para el canal retail. No llevaremos equipos industriales de gran tamaño, pero al estar muy cerca del BEC, ofrecemos la posibilidad de visitar nuestro showroom para conocer el resto de soluciones más avanzadas.
Entre los equipos que sí estarán físicamente en la feria, destacamos:
- Equipo de pesaje y etiquetado manual LP5000: una solución robusta y versátil, ideal tanto para entornos industriales como para el back-office de supermercados e hipermercados. Perfecta para el envasado, pesado y etiquetado de productos como panadería, charcutería o frutas. Es compacto, móvil, resistente al frío y la humedad, fácil de usar y con un mantenimiento muy sencillo.
- Sistema de control de peso efectivo VT-600 e: una herramienta pensada para garantizar el cumplimiento de la normativa europea sobre productos preenvasados. Permite digitalizar los informes de control de manera automática, eliminando procesos manuales y reduciendo mano de obra y errores. Los informes se almacenan en el equipo o se envían por correo electrónico para asegurar su trazabilidad y custodia.
- Balanza con visión artificial: ya en funcionamiento en secciones de autoservicio de frutas y verduras en grandes cadenas. Utiliza inteligencia artificial para reconocer los productos en menos de 0,3 segundos, con una precisión del 98 %, mejorando la experiencia del cliente y reduciendo la pérdida desconocida hasta en un 70 %.
¿Cómo ayudan vuestros sistemas de pesaje y etiquetado a mejorar la eficiencia y trazabilidad en las líneas de producción?
En DIBAL llevamos más de 40 años desarrollando soluciones orientadas al cliente, con un enfoque claro en la eficiencia y la trazabilidad. Para productos que se comercializan por peso, es esencial contar con un fabricante que cuente con las certificaciones y homologaciones de equipos como nosotros, que garantice precisión y fiabilidad. Cada gramo, cuenta.
Un ejemplo destacado es nuestra solución para el control de productividad en procesos de envasado manual. Permite monitorizar cada fase, desde la recepción de materias primas hasta la salida del producto final, evaluando la eficiencia, las mermas y el rendimiento por operario.
También contamos con avanzados sistemas de etiquetado adaptados a productos de formas irregulares —como puerros enfajados o piezas cárnicas complejas— que no solo cumplen con los requisitos de información, sino que además aseguran una presentación atractiva en el punto de venta.
¿Cómo se adaptan vuestras soluciones a las necesidades específicas de los diferentes sectores dentro de la industria alimentaria?
Contamos con soluciones específicas tanto para la industria alimentaria en general como para sectores concretos como el hortofrutícola, las conserveras de pescado o la industria cárnica. Gracias a nuestra experiencia con clientes del sector alimentación, hemos desarrollado tecnologías a medida que cubren todo el proceso: desde la producción hasta la venta final en el punto de venta.
¿Qué valor encontráis en compartir espacio con otras empresas del ecosistema alimentario vasco?
Creemos firmemente en la colaboración dentro del ecosistema alimentario vasco. Participar como parte del clúster nos permite compartir conocimiento y generar sinergias. Aunque en algunos casos podamos coincidir en áreas de actividad, todos aportamos valor al objetivo común: una industria alimentaria más fuerte, innovadora y competitiva.
¿Qué objetivos se ha marcado DIBAL para su participación en Food 4 Future y qué tipo de colaboraciones esperan establecer?
Al ser nuestra primera participación en F4F, queremos aprovechar la oportunidad para acercarnos más a nuestros clientes y colaboradores, mostrando en vivo soluciones que no siempre son fáciles de ver en el día a día. Además, buscamos establecer nuevas relaciones con otros actores del sector, generar sinergias y dar a conocer tanto nuestras capacidades como el abanico completo de soluciones que ofrecemos.
