BASQUE FOOD CLUSTER ha puesto en marcha un curso de 120 horas de duración para la formación de personas en situación de desempleo en el campo de la Pescadería y elaboración de productos de la pesca. El curso forma parte de las actuaciones de Recualificación profesional que lleva a cabo el Cluster dentro del programa 3R Empresa, con el que se busca facilitar la inserción en el mercado laboral de personas desempleadas y pertenecientes a colectivos de difícil empleabilidad.
3R Empresa es un programa impulsado y financiado por el Departamento Foral de Empleo, Inclusión Social e Igualdad de Bizkaia, en colaboración con Lanbide y desarrollado por BASQUE FOOD CLUSTER.
Este curso formativo estará centrado en dotar a las personas participantes del conocimiento y los recursos necesarios para manipular y acondicionar los productos de pescadería, haciendo hincapié en la relación con las personas consumidoras, la organización en el punto de venta y la promoción del producto.
De esta manera, se les facultará para realizar operaciones de organización y mantenimiento del punto de venta, así como su promoción, teniendo en cuenta criterios de merchandising. Además, se les enseñará a preparar, manipular y acondicionar productos de pescadería en el puesto de trabajo, considerando los protocolos de la empresa y las necesidades de las y los clientes.
También se dedicará tiempo a la formación en elaboraciones con pescados de temporada, de cara a que las y los participantes sean capaces de desenvolverse dentro del sector y aplicar las distintas técnicas culinarias en la preparación, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos. Finalmente, las personas participantes realizarán 30 horas de prácticas en empresas del sector alimentario vasco.
Empresas para prácticas profesionales
BASQUE FOOD CLUSTER busca empresas interesadas en contar con las personas participantes en el curso de Pescadería y elaboración de productos de la pesca para llevar a cabo sus prácticas laborales (con posibilidad de empleo posterior).
Las empresas pueden ponerse en contacto con el Cluster a través de Arantxa Marroquín, Responsable de Talento: amarroquin@basquefoodcluster.com
