BASQUE FOOD CLUSTER sigue creciendo con la incorporación de cinco nuevas empresas que enriquecen la diversidad y el potencial del ecosistema alimentario vasco. Se trata de Bacalaos Ederpesca, Bizkaigar, Cárnicas Goya, Elmafood Ibérica y Goenaga Esnekiak, compañías que destacan por su apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad en distintos ámbitos de la cadena alimentaria, desde la producción y transformación hasta la distribución.
BACALAOS EDERPESCA
Bacalaos Ederpesca es una empresa especializada en la distribución de bacalao tanto a Distribuidores de Hostelería como a Grandes Superficies. Importan el bacalao en su mayor parte de las frías aguas del Atlántico Noreste, de Islandia e Islas Faroe más concretamente. Seleccionan la materia prima de los mejores productores, siempre respetando una pesca sostenible y respetuosa con el medioambiente y una vez que nos llega a sus instalaciones, la seleccionan y la trabajan siguiendo las necesidades de sus clientes.
BIZKAIGAR
BIZKAIGAR S.L. es una empresa de transporte con 25 años de experiencia en el sector. En 2021, después de la pandemia, tomo la decisión de cambiar de estrategia empresarial creando dos modelos de trabajo.
ECOFRIO EXPRESS, un nuevo servicio de distribución dentro de nuestras ciudades, la solución a la pregunta de si se puede cambiar el modelo de reparto, mejorando en tiempos de entrega y superando las barreras arquitectónicas de nuestras ciudades. Con ECOFRIO EXPRESS no solo obtendrás una distribución amable con el entorno, sino que también un mejor control de temperatura sobre tus productos, mediante nuestro Hub urbano la rapidez de entrega y el control de temperatura está garantizado.
ZERUAN DRON una apuesta de grandes vuelos, la solución para las inspecciones de edificios, terrenos agrícolas, aplicaciones dentro del 7º arte, y el mundo de la publicidad. Los drones nos aportan soluciones tecnológicas avanzadas, en el mundo agrícola se están convirtiendo en la solución, dando información detallada del estado de nuestros cultivos y aportando mayor precisión en la fumigación.
CÁRNICAS GOYA
CÁRNICAS GOYA es una empresa familiar ubicada en Tolosa, localidad reconocida como cuna de los grandes asadores. Su actividad se centra en la distribución de carnes rojas de alta calidad, pensadas para satisfacer las exigencias de las mejores parrillas.
La familia Goya cuenta con una larga tradición ganadera y de tratantes, que se remonta a varias generaciones. El punto de inflexión llegó con Ramón Goya, quien profesionalizó el negocio familiar dando el salto a la manipulación y distribución de carne, y abriendo la primera carnicería de vacuno.
Uno de los hitos más relevantes de su trayectoria tuvo lugar hace más de 60 años, cuando Ramón Goya, junto a Julián Rivas, fundador del emblemático asador Casa Julián de Tolosa, asaron la primera chuleta de buey en la localidad. Fue una apuesta valiente en una época en la que predominaban las carnes jóvenes. El tiempo les ha dado la razón, y hoy, todos los amantes de la carne roja de calidad se lo agradecen.
ELMAFOOD
Elmafood Ibérica SL es una empresa especializada en el desarrollo y fabricación de snacks saludables, con sede recientemente establecida en Derio, Vizcaya, donde cuentan con su propia planta de producción. Su misión es promover un estilo de vida saludable a través de productos innovadores que combinan nutrición, sabor y conveniencia, adaptándose a las nuevas demandas del consumidor moderno.
Fabrican para terceros y operan con su marca propia, ALASATURE, reconocida por su propuesta de snacks indulgentes pero saludables, sin azúcares añadidos y con un alto contenido en proteínas. Entre sus productos destacan los doughnuts y muffins proteicos, diseñados para satisfacer los antojos sin comprometer los valores nutricionales.
Su presencia en más de 20 países refleja la sólida aceptación internacional de su propuesta.
GOENAGA ESNEKIAK
GOENAGA ESNEKIAK es una empresa familiar dedicada a la elaboración y venta de yogur natural. Los yogures se elaboran con leche de vaca A2A2 del caserío Pokopandegi, Donostia, de la raza Brown Swiss, controlando todo el proceso desde el inicio: la recría, alimentación y ordeño para después poder elaborar un yogur de un alto valor nutricional.
Toda la leche que se ordeña se utiliza para elaborar yogur natural con leche entera y con leche desnatada y con la nata que se obtiene se elabora krema de nata, que es como una mantequilla pero con menos grasa, aunque también se destinan algunos litros para elaborar queso fresco GOENAGA.
La venta se realiza mediante reparto propio directamente, tanto a supermercados como a tiendas ofreciendo una gama amplia de alimentos de calidad.
