Con motivo del Día Mundial del Agua (22 de marzo), entrevistamos a Ignacio Serrats, CEO de Conservas Serrats y director de la fábrica, para conocer cómo se concreta la apuesta de la empresa conservera de Bermeo por la gestión eficiente del agua en sus procesos.
Impulsado por el Gobierno Vasco y liderado por BASQUE FOOD CLUSTER y ELIKA Fundazioa, trata de dar respuesta a un reto trasversal de toda la cadena de valor alimentaria, en el que la innovación en colaboración se estima esencial
Financiado mediante el programa Pyme Circular de Ihobe, el proyecto mide el impacto ambiental de envases y embalajes, y propone alternativas de mejora para una decena de productos de alimentación.
Aprovechando su visita a Bilbao para presentar el libro ‘Foodtech: La gran revolución de la industria agroalimentaria’ (LID Editorial), pudimos conversar con ella y lanzar así una mirada a lo que nos deparará el futuro de la alimentación.
Promovido y financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, el proyecto Fooders permite contrastar las innovaciones y mejoras de producto con las personas consumidoras, reduciendo la incertidumbre inherente al mercado, todavía más complejo en estos tiempos debido a la inflación.
Con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia (11 de febrero), desde BASQUE FOOD CLUSTER damos voz a mujeres investigadoras que desarrollan su trabajo en el ámbito alimentario para conocer sus motivaciones y retos, así como las barreras que han tenido que superar para alcanzar el éxito laboral. Con estas conversaciones buscamos, además, dotar de referentes cercanos a las nuevas generaciones de mujeres que quieran desarrollar su carrera profesional en el campo científico.
Con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia (11 de febrero), desde BASQUE FOOD CLUSTER damos voz a mujeres investigadoras que desarrollan su trabajo en el ámbito alimentario para conocer sus motivaciones y retos, así como las barreras que han tenido que superar para alcanzar el éxito laboral. Con estas conversaciones buscamos, además, dotar de referentes cercanos a las nuevas generaciones de mujeres que quieran desarrollar su carrera profesional en el campo científico.
Promovido y financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, el proyecto ITALENT FOOD involucrará a medio centenar de empresas alimentarias y a los centros de formación más importante del territorio
El proyecto que busca situar a Euskadi como proveedor tecnológico clave para la sostenibilidad económica y medioambiental del sector agroalimentario
N0Waste cuenta con la financiación del Gobierno Vasco a través del programa HAZITEK 2022, en la línea de proyectos de investigación industrial y de desarrollo experimental en sectores estratégicos.
La Directora de Innovación de BASQUE FOOD CLUSTER, Virginia Matesanz, relata su experiencia durante la visita a Food Valley, la plataforma independiente que, a través de la innovación, ha conseguido convertir los Países Bajos en una potencia agroalimentaria.
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