En el marco de los encuentros sectoriales organizados por GRUPO NOTICIA, la sede de Kofradia- Itsas Etxea de Donostia acogió la reunión de representantes de la cadena de valor del sector de la pesca de bajura vasca, con el fin de analizar la situación actual y los retos a abordar para garantizar su futuro.
El debate contó con la participación de Jon Ander Egaña, Director de BASQUE FOOD CLUSTER, quien puso en valor la importancia de comunicar de manera eficaz a las personas consumidoras el valor añadido del pescado vasco. “Es un producto local, de cercanía y sostenible, pero debemos ser capaces de contarlo, de trasladar al consumidor todas sus virtudes y, al mismo tiempo tratar de generar valor añadido”, señaló.
En la jornada, el Director del Cluster estuvo acompañado por Eugenio Elduayen, presidente de la Federación de Cofradías de Gipuzkoa; Miren Garmendia, directora de la Organización de Productores de Pesca de Bajura de Gipuzkoa – OPEGUI; Mikel Arrillaga, responsable de área de marcas y mercados de HAZI Fundazioa; y Javier Bilbao, responsable comercial de Producto Local de EROSKI.
