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饾椉饾椈饾榿饾槆饾椂 | C脫MO GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS ENVASES

Los alimentos entran en contacto con m煤ltiples materiales durante los procesos de producci贸n, procesamiento, almacenamiento, preparaci贸n y servicio previos a su consumo final. De cara a conocer los requisitos que deben cumplir dichos materiales para garantizar la seguridad alimentaria, la comunidad de innovaci贸n ontzi 鈥 BASQUE FOOD PACKAGING Innovation Hub聽ha celebrado un webinar centrado en dar a conocer la legislaci贸n espec铆fica de la Uni贸n Europea orientada a controlar los peligros procedentes de los posibles contaminantes presentes en la alimentaci贸n.

De la mano de Ra煤l D铆az, jefe de proyectos de I+D de ITENE – Instituto Tecnol贸gico del Embalaje, Transporte y Log铆stica, las empresas asistentes han tenido la oportunidad de conocer al detalle el marco regulatorio europeo sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos (Reglamento (CE) No 1935/2004).

Asimismo, se han abordado otras regulaciones m谩s espec铆ficas, como la legislaci贸n aplicable a pl谩sticos para contacto alimentario, los requerimientos que debe cumplir el material reciclado para su incorporaci贸n al envase alimentario, o las legislaciones aplicables al papel y cart贸n y a los diversos barnices, tintas y adhesivos que pueden estar presentes en el packaging.

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La plataforma 饾椉饾椈饾榿饾槆饾椂, impulsada por聽BASQUE FOOD CLUSTER聽y聽Elika Fundazioa, es una comunidad de innovaci贸n abierta en la que las compa帽铆as de alimentaci贸n vascas pueden registrarse, exponer sus retos e interactuar con empresas de materiales y bienes de equipo, agentes de conocimiento, centros tecnol贸gicos, clusters, start ups y particulares de todo el mundo.

Toda la informaci贸n relacionada con la gesti贸n de envases y embalajes alimentarios est谩 disponible en www.ontzihub.com. 脷nete a la plataforma y contar谩s con asesoramiento gratuito para resolver todas tus dudas t茅cnico-legales.

Ontzi se enmarca entre las iniciativas del proyecto ENVAS3S, dentro de la Estrategia de Especializaci贸n Inteligente RIS3 del Plan de Ciencia, Tecnolog铆a e Innovaci贸n Euskadi 2030. ENVAS3S est谩 promovido y financiado por Gobierno Vasco a trav茅s del Fondo de Innovaci贸n 2023.

El proyecto cuenta con la colaboraci贸n de agentes expertos como ITENE, que presta el asesoramiento t茅cnico;聽Packnet聽(Plataforma Tecnol贸gica Espa帽ola de Envase y Embalaje), que se encarga de la b煤squeda de soluciones;聽IDOM, que lidera el dise帽o de los potenciales proyectos;聽C4E, que elabora los informes de tendencias y buenas pr谩cticas inspiradoras; y聽Across The Shopper, responsable de realizar estudios sobre la percepci贸n de las personas consumidoras en torno a los envases.

 

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